En 1978, cuando abrió el restaurante Els Tinars en la carretera que iba hacia Sant Feliu y Platja d'Aro -donde aún se encuentra hoy en día- se formaban largas colas los domingos de verano. Els Tinars -o Can Gascons, como se le conocía popularmente en la zona-, ya era un restaurante que lo hacía muy bien entonces.
Ahora es Marc Gascons quien manda en la cocina, mientras su hermana, Elena, atiende la sala con la misma profesionalidad de los padres, que abrieron las puertas del restaurante actual. De hecho, fueron los abuelos que se iniciaron en el mundo de la restauración, y por tanto Marc y Elena son la tercera generación que vive con entusiasmo el mundo de la gastronomía.
Marc Gascons ha sabido encontrar un equilibrio de auténtico funámbulo entre la cocina de la tradición y la creatividad que impera en el fogón del siglo XXI, y ha dado a luz una cocina con "el sabor de la tradición" que convence partidarios de uno y otro estilo. Con la carta delante, no sabes si decantarte por los platos de la cocina tradicional, o por las propuestas renovadas de Marc; cualquier opción será un acierto!
En la sala, Elena se mueve con la misma sinceridad acogedora del interiorismo. Els Tinars tiene esa fortuna en la decoración que te hace sentir a gusto en un lugar sin saber porque, un espacio armónico y sin estridencias, que es a la vez amable y selecto, afable y distinguido.
Más información: http://www.elstinars.com/ca/